Chocolate Crinkle Cookies 4 Kids

1. SCHMELZEN, SIEBEN & MIXEN: [!] SCHMELZEN: Butter und Schokolade in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle bei geringer Leistung langsam schmelzen. Rühr dabei so lange gleichmäßig um, bis eine glatte Masse entstanden ist. Lass die Schoko-Masse etwas abkühlen, aber nicht fest werden. SIEBEN: Siebe inzwischen den Staubzucker in eine flache Schale oder einen tiefen Teller und stell ihn bereit. MIXEN: Nun kannst du Feinkristallzucker, Ei, Eidotter und Vanille in einer Rührschüssel schaumig mixen. Gib die Schoko-Masse dazu und [!] mix nun alles auf niedriger Stufe (1) kurz zusammen.

2. REIN IN DIE SCHÜSSEL: Nun kommen Mehl, Backpulver, Zimt und Salz zur Schokoladenmasse.

3. MIXEN & ZAUBERN: [!] Mixe nun auf Mixer-Stufe 1 alles nur ganz kurz, bis du kein Mehl mehr siehst, dann ist der Teig fertig. Füll den Teig in ein passendes Frischhaltegefäß, verschließe es und stell es für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

4. AB AUFS BACKBLECH: [!] Jetzt den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Leg auf zwei Backbleche jeweils Backpapier. Teile den Teig in zwei etwa gleich große Stücke. Schnapp dir nun den kleinen Eisportionierer und mach aus dem ersten Teigstück 12 etwa gleich große Teighaufen auf das Backblech. Lass genügend Abstand zwischen den Teighaufen, denn die Cookies werden beim Backen größer. So machst du das auch mit dem anderen Teigstück und dem zweiten Backblech. Forme dann aus den Teighaufen Kugeln und wälze jede Kugel so gut im Staubzucker, bis sie komplett bedeckt und weiß ist. Leg jede gewälzte Kugel anschließend vorsichtig wieder auf ihren Platz auf dem Backblech zurück.

5. BACKEN & STAUNEN: [!] Nun kann das erste Backblech auf mittlerer Schiene in den Backofen. Stell einen Timer auf die angegebene Backzeit ein. Wenn die Backzeit abgelaufen ist, die Cookies gut aufgegangen sind und die typischen dunklen Risse in der weißen Hülle zeigen, dann sind sie fertig, auch wenn sie noch weich sind. Sie werden dann beim Auskühlen fester. [!] Jetzt kommt das erste Backblech aus dem Backofen, und das zweite kann hinein. Nun brauchst du nur noch etwas Geduld, bis du deine Cookies essen kannst, denn sie müssen erst vollständig am Backblech auskühlen.