Kitchen Sink Cookies - USA Edition
Schokolade, Toffee, Brezeln, Chips: das Cookie, das wirklich alles hat.
Über dieses Rezept
Der Name stammt von der englischen Redewendung „everything but the kitchen sink“, frei übersetzt etwa „wirklich alles außer der Küchenspüle“, die bereits in den 1940er-Jahren gebräuchlich war. Als Cookie-Konzept wurden Kitchen Sink Cookies vor allem durch die US-Bäckereikette Panera Bread populär; ihre Version gilt bis heute als eine der bekanntesten. Die Idee dahinter ist denkbar einfach: Ein klassischer Chocolate-Chip-Cookie-Teig wird mit möglichst vielen unterschiedlichen Mix-ins beladen – süß und salzig bunt gemischt. Genau das macht diese Cookies aus: Zwei Schokoladensorten, Toffee, Brezeln und Kartoffelchips sorgen für Crunch, Salzigkeit und Süße zugleich. Dieses Rezept ist von klassischen US-Kitchen-Sink-Cookie-Rezepten inspiriert.
Notiz von Isa
"Die Brezeln und Chips grob zerdrücken, aber nicht zu klein, dann bleiben sie auch nach dem Backen noch schön knackig. Wer mag, drückt vor dem Backen noch ein paar zusätzliche Brezel- oder Schokostücke obenauf, das sieht hübsch aus und schmeckt gleich doppelt gut."
Zutaten & Komponenten
Zutaten
Topping
Schokolade, Toffee, Brezeln, Chips: das Cookie, das wirklich alles hat.
