Wilde Monster Cookies

SMARTIES VORBEREITEN & MIXEN: SMARTIES VORBEREITEN: Nimm eine Packung Smarties oder M&M’s und zähle genau 60 Stück ab. Leg sie in eine Schüssel und stell sie beiseite. Die kommen nach dem Backen auf die Cookies. [!] Mixe Teebutter, Erdnussbutter, braunen Zucker, Feinkristallzucker und Vanille in einer Rührschüssel fluffig. Gib dann das Ei dazu und mixe alles, bis eine cremige Masse entsteht.

REIN IN DIE SCHÜSSEL: Nun kommen Mehl, Haferflocken, Backnatron, Salz, Schokodrops und die Smarties, die du nicht abgezählt, sondern gewogen hast, zur cremigen Masse.

MIXEN & ZAUBERN: [!] Mixe nun auf Mixer-Stufe 1 alles nur ganz kurz, bis du kein Mehl mehr siehst, dann ist der Teig fertig. [!] Jetzt den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

AB AUFS BACKBLECH: Leg auf zwei Backbleche jeweils Backpapier. Teile den Teig in zwei etwa gleich große Stücke. Schnapp dir nun den kleinen Eisportionierer, mach aus dem ersten Teigstück 10 etwa gleich große Teighaufen auf das Backblech. Lass genügend Abstand zwischen den Teighaufen, denn die Cookies werden beim Backen größer. So machst du das auch mit dem anderen Teigstück und dem zweiten Backblech. Drück die Teighaufen auf beiden Backblechen mit dem Handballen flach (ca. 1 cm hoch) und forme sie möglichst rund nach.

BACKEN & STAUNEN: [!] Nun kann das erste Backblech auf mittlerer Schiene in den Backofen. Stell einen Timer auf die angegebene Backzeit ein. Ist die Backzeit abgelaufen und die Cookies sind am unteren Rand leicht goldbraun, sind sie fertig, auch wenn die Mitte noch weich aussieht. Sie werden dann beim Auskühlen fester. [!] Jetzt kommt das Backblech aus dem Backofen. [!] Dann sofort die beiseitegestellten Smarties (3 Stück je Cookie) unregelmäßig in die noch heißen Cookies drücken. Die Smarties nicht mehr berühren, bis deine Cookies am Backblech vollständig ausgekühlt sind. Mach es mit dem zweiten Backblech nach dem Backen mit den Smarties genauso. Nun brauchst du nur noch etwas Geduld, bis du deine Cookies essen kannst.