Crumbles Schoko Cookies - Easy

1. MIXEN: [!] Mixe Teebutter, Feinkristallzucker, Demerara Zucker und Vanille in einer Rührschüssel fluffig. Gib dann das Ei und den Honig dazu und mixe alles, bis eine cremige Masse entsteht.

2. REIN IN DIE SCHÜSSEL: Nun kommen Mehl, Backkakao, Schokoflocken (vollmilch und zartbitter), Schokodrops, Backpulver, Salz und Milch zur cremigen Masse.

3. MIXEN & ZAUBERN: [!] Mixe nun auf Mixer-Stufe 1 alles nur ganz kurz, bis du kein Mehl mehr siehst, dann ist der Teig fertig. [!] Jetzt den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

4. AB AUFS BACKBLECH: Leg auf zwei Backbleche jeweils Backpapier. Teile den Teig in zwei etwa gleich große Stücke. Schnapp dir nun den kleinen Eisportionierer und mach aus dem ersten Teigstück 10 Teighaufen auf das Backblech. Lass genügend Abstand zwischen den Teighaufen, denn die Cookies werden beim Backen größer. So machst du das auch mit dem anderen Teigstück und dem zweiten Backblech. Drück nun alle Teighaufen flach (ca. 1 cm hoch) und forme sie möglichst rund nach.

5. BACKEN & STAUNEN: [!] Nun kann das erste Backblech auf mittlerer Schiene in den Backofen. Stell einen Timer auf die angegebene Backzeit ein. Wenn die Backzeit abgelaufen ist und der Rand der Cookies fest aussieht, während die Mitte noch etwas weich erscheint, sind sie fertig. Sie werden dann beim Auskühlen fester. [!] Jetzt kommt das erste Backblech aus dem Backofen, und das zweite kann hinein. Nun brauchst du nur noch etwas Geduld, bis du deine Cookies essen kannst, denn sie müssen auf dem Backblech erst vollständig auskühlen.