White Chocolate Macadamia Cookies - USA Edition
Weiße Schokolade trifft auf die wahrlich königliche Macadamianuss: eine wunderbar feine Kombination mit zartem Schmelz und leichtem Crunch.
Über dieses Rezept
Im Vergleich zu anderen amerikanischen Cookies ist das White Chocolate Macadamia Cookie noch relativ neu und tauchte erstmals in den 1980er-Jahren in Cookie-Shops im Raum San Francisco auf. Wer es erfand, ist nicht eindeutig geklärt, denn mehrere amerikanische Cookie-Ketten beanspruchen die Erfindung für sich. Die ursprünglich aus Australien stammenden Macadamianüsse galten damals in den USA noch als exotisch, doch gerade ihre Kombination mit süßer weißer Schokolade wurde schnell zum Publikumserfolg. Bis heute zeichnet diese besondere Verbindung das Cookie aus: zart und buttrig, mit knusprigen Rändern und einer weichen Mitte, während die gerösteten Macadamianüsse für leichten Crunch sorgen. Dieses Rezept ist von klassischen US-White-Chocolate-Macadamia-Cookie-Rezepten inspiriert.
Notiz von Isa
"Macadamianüsse kurz in einer fettfreien Pfanne anrösten und erst danach grob hacken, dadurch wird ihr Aroma intensiver. Die weiße Schokolade nicht zu fein hacken, damit nach dem Backen noch kleine Schokoladenstücke in den Cookies bleiben."
Zutaten & Komponenten
Zutaten
Weiße Schokolade trifft auf die wahrlich königliche Macadamianuss: eine wunderbar feine Kombination mit zartem Schmelz und leichtem Crunch.
